Die mobile Kochkunst in Nürnberg ist eine Institution unter Foodies. Besitzerin Gabriele Hussenether ist in der Szene bekannt für ihre tollen Kochkurse und das phantasievolle Catering, das dem Unternehmen auch den Namen gab. Die mobile Kochkunst ist aber auch ein toller Tipp für Leute, die nicht unbedingt selber kochen, aber dafür einfach mal superlecker essen […]
Dieses Rezept für grüne Sauce löst ein Problem, dass jeder Hobbykoch aus eigener leidvoller Erfahrung kennt: was zum Geier soll ich als Sauce zu ansonsten trockenen Gerichten wie etwa Steak oder gebratenem Hühnchen servieren? Zu Gerichten also, die von alleine keine Sauce ergeben. Oft ist bei mir die Verzweiflung so groß, dass ich am Ende […]
Einfacher und gleichzeitig leckerer kann man einen Schweinebauch nicht zubereiten. Das Rezept funktioniert wirklich jedes einzelne mal. Vor allem liefert es eine superleckere Kruste, wie ich sie liebe. Erfunden hat dieses Rezept für Schweinebauch übrigens der britische Starkoch Marco Pierre White. Die Zutaten für Schweinebauch mit Honig und Sternanis ca. 1 kg Schweinebauch mit Schwarte […]
Schupfnudeln mit Sauerkraut sind ein ganz klassisches Arme-Leute-Gericht aus dem schwäbischen. Das heißt aber nicht, dass die Zubereitung einfach ist. Immerhin: die Zutaten sind sehr billig und das Ergebnis schmeckt sehr gut und ist mit gekauften Schupfnudeln überhaupt nicht zu vergleichen. Die Zutaten für Schupfnudeln mit Sauerkraut (4 Personen 750 g mehlige Kartoffeln, geschält und […]