Gemeinsam mit meinem Kollegen Matthias J. Lange von “redaktion42.com” teste ich Astronauten-Nahrung. Dabei erlebe ich eine echte Überraschung…
Sous vide »
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Niedrigtemperatur-Garen: Lammrippchen sous vide
20. Mai 2021
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Gulasch sous vide
12. April 2021
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Gambas mit Knoblauch sous vide
5. März 2021
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Lammkeule sous vide
5. März 2021
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Rinderherz sous vide
11. Februar 2021
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Hamburger sous vide und mit Bunsenbrenner
8. Februar 2021
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Gartabelle für Steaks sous vide
13. Januar 2021
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Mexikanische Carnitas sous vide
8. Januar 2021
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Rinder Hüftsteak sous vide bei Niedrigtemperatur garen
5. Dezember 2020
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Flank Steak rückwärts mariniert mit Grillgemüse
3. Mai 2020
Man sollte die Klassiker nicht unterschätzen. Rumpsteak, Pommes Anna, Salat. (Und, ja, ich bin immer noch in Italien…) #urlaubsküche
vor 2 Jahren
So, wir begrüßen nochmal den Wolfsbarsch von gestern. Diesmal als Wiener Schnitzel mit Pommes, Paprikagemüse und Gurkensalat. #ferienessen #familyfoodtribe #italy
vor 2 Jahren
Man sollte die Klassiker nicht unterschätzen. Rumpsteak, Pommes Anna, Salat. (Und, ja, ich bin immer noch in Italien…) #urlaubsküche
vor 2 Jahren
So, wir begrüßen nochmal den Wolfsbarsch von gestern. Diesmal als Wiener Schnitzel mit Pommes, Paprikagemüse und Gurkensalat. #ferienessen #familyfoodtribe #italy
vor 2 Jahren