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  • Die Region Friaul-Julisch Venetien Teil 2

    Stockfisch mit Flan

    In der ersten Folge meines Beitrags über das Event der Region Friaul-Julisch Venetien im Münchner Palais Lenbach habe ich beschrieben, welche Weine es dort zu probieren war. Aber nun soll es um´s Essen gehen. Und da fangen wir am besten mit den scheinbar einfachen Dingen an: Enten-Salami und Enten-Mortadella. Wirklich wahr! Ich wußte bis dato […]

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  • Die Region Friaul-Julisch Venetien Teil 1

    Friaul-Julisch Venetien

    Eigentlich dachte ich ja, ich kenne mich in Italien ganz gut aus. Deshalb war mir auch die Region Friaul-Julisch Venetien durchaus nicht unbekannt, als ich die Einladung bekommen habe, zur „kulinarischen“ Vorstellung dieser Region nach München ins Palais Lenbach zu kommen. Ich kann sagen: Ich hätte NIE gedacht, dass ich hier so viel Neues erlebe. […]

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  • Der Stern ist geblieben: „Esszimmer“ im Hotel Goldene Traube Coburg

    Esszimmer im Hotel goldene Traube Coburg

    Erst jüngst hat Chefkoch Steffen Szabo vom „Esszimmer“ im Hotel goldene Traube Coburg seinen Michelin-Stern verteidigen können. Das freut mich sehr, denn es ist absolut verdient. Für mich war das Ereignis Grund genug, mich mal wieder von der Qualiät der Küche im „Esszimmer“ zu überzeugen und das aktuelle Menü zu probieren. Es begann mit einem […]

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  • Hofgut Hafnerleiten

    Hofgut Hafnerleiten

    Das Hofgut Hafnerleiten liegt sehr exakt im Mittelpunkt des niederbayerischen Nirgendwo, irgendwo zwischen Passau, Deggendorf und Bad Griesbach. Irgendjemand muß das sehr genau vermessen haben. Dieser Punkt ist tatsächlich wichtig. Denn dies ist ein Ort zum Abschalten. Und das in jeder Hinsicht: Es gibt kein WLAN, keine Netzwerksteckdosen, keine Fernseher, keinen Handyempfang. Die Unterkünfte haben […]

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  • Hotelcheck Iberostar La Bocayna Village Playa Blanca Lanzarote

    Hotel la Bocayna Village

    Eines vorweg: Das Hotel La Bocayna Village im Touristenort Playa Blanca an der Südküste der Kanaren-Insel Lanzarote ist ein ideales Hotel für einen entspannten Urlaub mit der Familie. Wer keine Kinder hat, sollte damit rechnen, dass es hier viele gibt, denn die recht schönen Bungalows des Hotels haben jeweils 2 Schlafzimmer und 2 Bäder, ideal […]

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  • Die besten spanischen Snacks

    Spanische Snacks Boquerones Chicharricos

    Immer nur Chips und Salzletten – das ist auf die Dauer ziemlich langweilig. Wer interessante Knabbereien sucht, der sollte sich mal in Spanien umschauen. Dort gibt es nicht nur die Kultur der „Tapas“, kleiner Häppchen, die von Andalusien aus ihren Siegeszug über die iberische Halbinsel und neuerdings ganz Europa angetreten haben. Auch im Knabbereien- und […]

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  • Gut Kaltenbrunn am Tegernsee 

    Das Gut Kaltenbrunn hat nichts weniger als die allerbeste Lage am Tegernsee. Es liegt äußerst idyllisch zwischen Gmund und Bad Wiessee. Vom Biergarten aus hat man also den gesamten See mit den dahinterliegenden Blaubergen in wunderschön im Blick. Trotz dieser Premium-Lage war das Gut viele Jahre verwaist. Erst im Herbst 2015 hat die Münchner Familie […]

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  • Hotelcheck: Hotel Sol Lanzarote

    Hotel Sol Lanzarote

    Das Hotel Sol auf Lanzarote ist aus meiner Sicht gut geeignet für einen günstigen Familienurlaub auf Lanzarote. Ein Aufenthalt hier ist bezahlbar. Man sollte allerdings darauf achten, dass man in dem Gebäudetrakt direkt am Meer untergebracht ist. Denn ansonsten schaut man nur auf eine Mauer und weiß dabei die ganze Zeit, dass das Meer nur […]

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  • Regional Einkaufen: Die Tegernsee-Arkaden

    Tegernsee Arkaden

    Es ist ein wirklich schöner Ansatz, um regionale Anbieter von Lebensmitteln und anderen Waren zu stärken: Seit wenigen Wochen gibt es mitten im Zentrum von Tegernseer – in direkter Nachbarschaft zum berühmten Brauhaus – die „Tegernsee Arkaden“. Die „Arkaden“ sind kein Ladengeschäft wie jedes andere. Nein, hier geht es ausschließlich darum, Waren von lokalen und […]

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  • Restaurant „Nopi“ London

    Das „Nopi“ ist eines von mehreren Restaurants in London, das der berühmte israelische Spitzenkoch Yotham Ottolenghi betreibt. Ich kenne Ottolenghi aus seinen Kochbüchern. Vor allem „Plenty“ (zu deutsch: „Genussvoll vegetarisch“) ist eines meiner liebsten Kochbücher, aus dem ich immer wieder gerne Gerichte koche. Leichte und leckere mediterrane Küche, gerne auch vegetarisch – das ist Ottolenghis […]