Eines vorweg: Ich bin normalerweise kein großer Weißweintrinker. Das liegt vor allem daran, dass man hier zu selten Qualitäten findet, die mir gefallen. Gerade im Bereich zwischen 10 und 15 Euro pro Flasche, wo man im Rotwein-Sektor schon wirklich schöne Weine bekommt, ist bei den Weißen für mich nichts dabei. Hinzu kommt im vorliegenden Fall natürlich noch die oft beschämende Qualität griechischer Produkte.

Aber davon kann hier natürlich keine Rede sein. Der “Sigalas Santorini” ist ein Wein von der Urlaubsinsel Santorini – was ihn alleine schon zu einer Rarität macht. Die Rebsorte Assyrtiko ist ebenfalls selten und mir bis dato noch nicht untergekommen. Der trocken ausgebaute (2 g/L Restzucker), sortenreine Wein wurde klassisch im Stahltank vergoren, was sicher zu seiner “sauberen”, runden Charakteristik beiträgt.

Sigalas Santorini: guter Wein zum fairen Preis

Die richtige Trinktemperatur liegt bei 10-12 Grad, man sollte dem Wein auf jeden Fall etwas Zeit zum “atmen” geben. Also ist die beste Methode wahrscheinlich die, den Sigalas Santorini aus dem kalten Kühlschrank zu holen, ihn zu öffnen und eine knappe halbe Stunde an der Luft stehen zu lassen. Dann entfaltet er seine fruchtigen Aromen mit leicht öligen, vollmundigen Anteilen am allerbesten. Preislich liegt der Sigalas Santorini mit rund 17 Euro pro Flasche ein wenig über meinem üblichen Budget. Er ist den Preis aber auf jeden Fall wert und für mich ein weiteres unerwartetes Highlight auf meiner kleinen griechischen Wein-Reise.

(ich habe zu Testzwecken eine Flasche vom Sigalas Santorini kostenlos zur Verfügung gestellt bekommen)

Bezugsquelle: http://wines-of-greece.de/