Gemüsekuchen kennt man hierzulande allenfalls in seiner Inkarnation als Zwiebelkuchen oder – eine andere beliebte Variante – Quiche Lorraine. Das Prinzip “Gemüse in Teig” ist in vielen Ländern ein Klassiker in der Küche, man denke nur an die italienische Pizza, die ja in ihrer einfachsten Form als “Pizza Margerita” im Grunde auch nichts anderes ist […]