Caprese kennt mittlerweile wohl wirklich jeder: Mozzarella in Scheiben, dachziegelartig geschichtet, dazwischen Tomatenscheiben, darauf Basilikum, Olivenöl und Balsamico. Das ist ein ganz tolles Gericht, wenn alle Zutaten von perfekter Qualität sind – was leider praktisch nie der Fall ist. Weil mir Caprese sehr gut schmeckt, man sie im Winter aber mangels guter Tomaten nicht machen […]
