Haferwurzel bekommt man nicht jeden Tag zu Gesicht. Und bevor jemand fragt: Nein, es ist nicht die Wurzel vom Hafer (der hat gar keine so dicke), sondern ein ganz eigenes Gewächs. Früher wurde es häufig angebaut und war vor allem im Winter eine Delikatesse. Aber leider, leider ist die Zubereitung von Haferwurzel ein bißchen (aber […]
Schlagwort: Haferwurzel
Mobile Kochkunst Nürnberg: Das Restaurant, das es nicht gibt
Immer wieder samstags mittags ist es so weit. Dann sieht man Menschen in einem unscheinbaren Hauseingang im Nürnberger Stadtteil St. Sebald verschwinden. Drinnen geht es dann die Treppe nach oben in den ersten Stock, wo eine schmucklose, verschlossene Tür den Weg zunächst versperrt. Wer ab 12 Uhr mittags hier läutet, wird sofort eingelassen. Und befindet […]