Schlagwort: Pfahlmuscheln

Entenmuscheln oder Pfahlmuscheln
Kochen

Entenmuscheln oder Pfahlmuscheln aus Spanien richtig zubereiten

Pfahlmuscheln sind eine wahre Delikatesse aus dem Norden Spaniens. Manchmal heißen sie auch “Entenmuscheln”. Sie werden von Hand unter großer Gefahr direkt von der felsigen Küste geerntet. So erklärt sich auch der Preis von circa 80 € pro Kilo. Die gute Nachricht ist: als ordentliche Vorspeise reichen 100 g pro Person. Entenmuscheln oder Pfahlmuscheln sind […]