Schlagwort: Salmon

Kochen

Lachs in Miso

Schon sehr lange habe ich mich gefragt, wie man eine Makrele so schlonzig garen kann, wie man sie immer im Sushiladen bekommt. In Japan gibt es für diese Zubereitungsart ganz spezielle Lokale, die mich begeistert haben, als ich vor Jahren mal dort war. Dieses Rezept ist zwar noch nicht ganz the real deal (und wird […]