Schlagwort: Schwarte

Essen

Gepoppter Schweinebauch

  Für 8-10 kleine Schweinebauch-Schrappnelle braucht man die Schwarte von 500 g Schweinebauch. Diese Schwarte in Wasser ca. anderthalb Stunden stark kochen lassen, ggf. Wasser nachgießen. Dann Schwarte aus dem Wasser nehmen und komplett abkühlen lassen. In den Kühlschrank tun und auf Kühlschranktemperatur runterkühlen.  Jetzt mit einem Löffel- oder Messerrücken sämtliche Fettrückstände von der Schwarte runterkratzen, […]