Ab und zu habe ich einfach Lust auf rohes Fleisch. Dann mache ich mir gerne einfach mal ein Tatar, denn dieses Gericht ist für mich der Inbegriff, die Quintessenz von rohem Fleisch. Rezepte für Tatar bekommt man natürlich überall. Aber mein persönliches Rezept für Tatar ist ein bißchen anders. Ich verwende weniger Fleisch (in manchen […]
Inniskillin ist ein Weingut. In Kanada. In Kanada? Genau: Sowas gibt´s. Allerdings ist das Land bisher nicht so wirklich auf der inneren Landkarte der meisten Weinliebhaber angekommen. Die gute Nachricht ist: Am Wein liegt´s nicht, denn der ist wirklich klasse. Inniskillin ist kein Gimmick Weinbau beim Weingut Inniskillin ist kein Gimmick, wie das etwa dem […]
Man soll ja nicht so viel rotes Fleisch essen. Für mich heißt das: Wenn schon, denn schon. Ein perfekter Ort für den gepflegten Fleischgenuß ist der “Victoria Grill” im Romantik-Hotel “Goldene Traube” in Coburg. Der “Victoria Grill” ist eines von zwei Restaurants im Hause. Das andere, genannt “Esszimmer” hat einen Michelin-Stern, der “Victoria Grill” natürlich […]