Diese Ratatouille-Torte ist eigentlich nur ein Beispiel dafür, was man alles mit dem “Prinzip Gemüsekuchen” anstellen kann. Denn diese “Torte” kann man mit fast jeder Sorte Gemüse machen. Das reicht vom klassischen Zwiebelkuchen mit Speck über eine Kohl-Quiche oder einen Lauchkuchen bis zu der mediterranen Variante, die ich hier vorstellen möchte. Es ist übrigens schon […]
Auf den ersten Blick mag die Idee etwas seltsam anmuten, geschmorte Tintenfisch-Ringe in einer Art gedecktem Apfelkuchen zu verstecken – aber das Rezept ist nicht nur klassische französische Küche, sondern auch sehr lecker. Die Zubereitung ist eigentlich nicht schwierig, nur das ausrollen des Teigs ist ein bißchen Bastelarbeit. Wer da Schwierigkeiten hat, macht einfach die […]