Monat: Dezember 2025

Texas Chili ohne Fleisch
Kochen

Texas Chili ohne Fleisch

Texas Chili ohne Fleisch? Ganz genau – und bevor jemand die Nase rümpft: Diese vegane Version ist so aromatisch, tiefgründig und sättigend, dass selbst eingeschworene Fleischfans ins Staunen geraten. Für mich das beste Chili überhaupt. Kein Witz. Ich habe mich hier an einem klassischen Chili orientiert, aber das Ganze komplett ohne tierische Zutaten umgesetzt. Herausgekommen […]

Überbackene Nudeln mit Ricotta
Kochen

Überbackene Nudeln mit Ricotta

Dieses Rezept für überbackene Nudeln mit Ricotta ist ein absoluter Superhit in meiner Familie. Meine Kinder lieben es einfach, weil es drei Dinge verbindet, die sie für sich alleine genommen schon sehr mögen: Nudeln mit Tomatensauce, einen Belag wie bei einer Pizza – und obendrauf eine beliebig dicke Schicht Käse. Bessser wird´s nicht. Für mich […]