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Weingut Max Markert Eibelstadt
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Frankenwein, Teil 2: Weingut Max Markert, Eibelstadt

Das Weingut Max Markert in Eibelstadt ist mit seiner Geschichte vielleicht der beste Beleg dafür, weshalb der Frankenwein in den letzten 20 Jahren einen so enormen Aufschwung genommen hat. Denn: Max Markert und seine Frau sind von Beruf eigentlich kaufmännische Angestellte. Nur auf dem elterlichen Bauernhof hatte man mit Landwirtschaft Kontakt, allerdings nur sehr am […]

Weingut Bickel-Stumpf
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Frankenwein, Teil 1: Weingut Bickel-Stumpf, Frickenhausen

Das Weingut Bickel-Stumpf in Frickenhausen kenne (und schätze) ich schon sehr lange. Das Haus besteht seit den 70er Jahren. Mittlerweile haben die Kinder der Gründer, Matthias Bickel-Stumpf und Melanie Stumpf-Kröger, die Führung übernommen. Für mich ist Bickel-Stumpf seitdem (die Zeit vorher kann ich nicht beurteilen) eines der interessantesten und innovativsten fränkischen Weingüter. Ich sollte an […]

Ardbeg Twenty One
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Rarer schottischerWhisky: Ardbeg twenty one im Test

Wenn der Ardbeg twenty one nicht mal eine echte Rarität ist: Den Ardbeg twenty one gab es nur wenige Minuten im Online-Shop des Herstellers zu kaufen – dann waren die wenigen Flaschen schon ausverkauft. Mit meinem Kollegen Matthias J. Lange von Redaktion42 hatte ich trotzdem die Gelegenheit, ein kleines Pröbchen des legendären Tröpfchens zu verkosten. […]

Ramnista Xinomauro griechischer Wein
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Griechischer Wein, Teil 1: Ramnista Xinomauro 2012

Der Ramnista Xinomauro 2012 ist kein griechischer Wein, wie man ihn kennt. Und das ist sehr, sehr gut so. Der Ramnista kommt von sehr alten Rebstöcken der Rebsorte “Xinomauro”; der Weinberg liegt in einer Meereshöhe von 280 bis 330 Metern. Der Wein selbst wird in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, was man ihm auch deutlich […]

Saibling von Michael Fell in den Egerner Höfen
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Champagner-Menü in den Egerner Höfen

Der Begriff “knochentrocken” muß demnächst neu definiert werden – so viel steht fest. Denn die Champagner-Cuvée “Ultra Brut” aus dem Hause Laurent Perrier hat nicht mehr als sage und schreibe 0,9 Gramm Restzucker. Zum Vergleich: Ein Wein darf sich in Deutschland “trocken” nennen, wenn er weniger als 4 Gramm Restzucker hat. Das Getränk von Laurent […]

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Eiswein von Inniskillin und Gläser von Riedel

Eiswein vom Weingut Inniskillin in der kanadischen Provinz Ontario war für mich ein ganz besonderes Erlebnis. Ich kenne solche Weine aus Deutschland und – ehrlich gesagt – ich stehe nicht besonders drauf. Der Eiswein von Inniskillin hat aber, finde ich, eine sehr schöne Balance zwischen der natürlichen Süße der im Winter geernteten Trauben und einer […]