Schlagwort: D.O.M

Sardinen-Filets mit Austern-Mayonnaise
Kochen

Sardinen-Filets mit Austern-Mayonnaise und Tomatenfilets

Sardinen-Filets mit was bitte? Ja, stimmt schon, es ist mir schon klar, dass sich “Austern-Mayonnaise” zunächst mal wirklich sehr seltsam anhört. Aber genau deshalb mußte ich dieses Gericht des brasilianischen Meisterkochs Alex Atala (aus dem wunderbaren Kochbuch “D.O.M.”) unbedingt nachkochen. Und siehe da: es schmeckt ausgesprochen lecker und ist auch gar nicht soooo schwierig zu […]