Das Restaurant Steichele Nürnberg ist eine Rarität in der Nürnberger Innenstadt. Denn die bietet zwar zahlreiche Restaurants für jeden Geschmack. Wer aber echte, authentische, klassische fränkische Küche sucht, der kann lange suchen. Als Fels in der Brandung der verschwindenden Gasthöfe steht das Restaurant Steichele Nürnberg. Die Traditions-Wirtschaft residiert in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert […]
Der Gasthof roter Ochse Kalchreuth ist schon seit lange etabliert. Immer wieder höre ich im Freundes- und Bekanntenkreis davon, und meistens sind die Kommentare positiv bis sehr positiv. Das war Grund genug, an einem der ersten schönen Frühlingstage den Gasthof roter Ochse Kalchreuth gemeinsam mit der Familie auszuprobieren. Das ist für jede Gaststätte eine besondere […]
Eine der beliebtesten Standardfragen in Interviews mit Sterneköchen lautet: Was sich die Damen und Herren denn als Henkersmahlzeit wünschen würden. Dabei kommen dann so Dinge heraus wie Pommes rot-weiß oder Currywurst im Brötchen. Bei mir wäre einer der heißesten Kandidaten dieser: Spargelsud mit Ei und Schnittlauch. In einigen fränkischen Restaurants gibt es das immer noch […]