Diese Fleischbällchen israelisch sind für mich einfach der Hammer. Eine wahre Geschmacksexplosion, die ich im “Jerusalem”-Kochbuch des Starkochs Yotham Ottolenghi und für meine Zwecke ein bißchen angepaßt habe. Die Fleischbällchen sind ein tolles Sommergericht, aber eigentlich schmecken sie das ganze Jahr. Das Rezept lebt davon, dass es lange genug geschmort wird, damit sich die unterschiedlichen Zutaten […]