Je mehr ich mich damit auseinandersetze, um so mehr liebe ich Ramen. Dieses japanische Nationalgericht schlicht mit “Nudelsuppe” zu übersetzen wäre in etwa genauso, wie ein Drei-Sterne-Menü als “kleinen Imbiß” zu bezeichnen. Ramen hat in Japan keine so ewig lange Tradition wie etwa Sushi, daher ist das Gericht auch nicht so streng reglementiert. Als Koch […]
