Bevor wir weiter reden, möchte ich erstmal Eines zugaben: Ja, dieses Rezept ist aufwändig. Alleine schon die Zutatenliste macht vielleicht dem Einen oder anderen Hobbykoch ein bisschen Angst. Was ich hier letztlich mache, ist der (bescheidene) Versuch, so zu arbeiten wie in der Sterneküche. In solchen Lokalen ist man ja gerne mal beeindruckt, einerseits von […]
