Schlagwort: Barcelona

spanische Kroketten oder Croquetes
Kochen

Coole Tapas: Spanische Kroketten oder Croquetes

Kroketten oder Croquetes bekommt man in Spanien praktisch in jeder Tapas-Bar. Ich liebe diese Dinger einfach, denn wenn sie gut gemacht sind, dann sind sie ein Gedicht. Innen weich und fluffig, außen knusprig, dabei ein absoluter Kalorien-, aber eben auch ein Geschmackshammer. Besser geht´s nicht. Für die Zubereitung muß man sich ein bißchen Zeit nehmen, […]

Artischocken aus dem Ofen
Kochen

Artischocken aus dem Ofen – eine Vorspeise wie in Barcelona

Es gibt Rezepte wie dieses für Artischocken aus dem Ofen, die könnten einfacher nicht sein. Und auch nicht leckerer. Und nicht veganer. Oder vegetarischer. Man schämt sich fast, sowas als “Rezept” zu bezeichnen, so einfach ist es. Aber dennoch: Diese Artischocken aus dem Ofen sind ein Traum. Wie bei den meisten “einfachen” Rezepten müssen allerdings […]

Essen, Reisen

Restaurant Etapes Barcelona

Das Restaurant “Etapes” in Barcelona war für mich eine absolute Überraschung. Ich habe es völlig durch Zufall gefunden, als ich – sehr hungrig ob der für meine Verhältnisse späten spanischen Essenszeiten – eines Nachts durch die Stadt streifte. Für Barcelona war es früh am Abend, so gegen halb neun, das Restaurant Etapes dementsprechend noch leer […]

Essen

Restaurant Loria in Barcelona

Das Restaurant Loria in Barcelona haben wir durch Zufall entdeckt. Es war gerade Mittagspausenzeit (also gegen drei Uhr), und wir wurden durch die fröhliche Stimmung im Lokal und die Speisekarte angelockt. Das Restaurant Loria befindet sich in einer ruhigen Seitenstraße der Gran Via des Corts Cartalanes, liegt also in Barcelona sehr zentral in der Nähe […]

Essen, Reisen

Restaurant Cinc Sentits in Barcelona

“Cinc Sentits” das heißt “Fünf Sinne” auf katalanisch. Und damit ist der Anspruch des kleinen Restaurants in der Innenstadt von Barcelona auch schon hinreichend beschrieben: Möglichst alle Sinne Ansprechen, nicht nur den Geschmack. Auf jeden Fall gelingt das mit den Augen und der Nase: Was in der Ein-Sterne-Küche des Cinc Sentits auf den Teller kommt, […]