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Kochen

Gazpacho

Das hier ist ein absoluter Sommer-Hit, der noch dazu in weniger als fünf Minuten zubereitet ist. Gazpacho kommt ursprünglich aus Andalusien, da ist es ja oft warm genug. Das Rezept lässt sich endlos variieren, nur die Kombi Gurke-Tomate-Paprika ist wichtig für den Geschmack. Aber wenn man z. B. etwas Fenchel oder Karotte übrig hat: Einfach […]

Kochen

Wilder Spargel mit Ei

Bei meinem Biobauern des Vertrauens gab es heute ausnahmsweise wilden Spargel aus Frankreich. Da musste ich natürlich zugreifen. Die sehr dünnen Stängel habe ich einfach in heißer Butter mit einem kleinen bißchen Knoblauch (der frische ist der Beste!) goldgelb gebraten und mir dazu ein ganz einfaches Spiegelei gemacht. Am liebsten mag ich das Ei, wenn […]