Ab und zu landet in meiner Küche ein richtig topfrischer Saibling, der wenige Stunden zuvor noch vergnügt durchs Wasser geplantscht ist. Für ein solches Premium-Tier ist diese Zubereitung genau richtig, denn sie bringt das Beste im Fisch, seinen unvergleichlich zarten Geschmack, so richtig gut zur Geltung. Wir brauchen für 2 Personen: 1 absolut fangfrischen Saibling […]
Schlagwort: Kräuter
Salat mit Wildkräutern und eßbaren Blüten
Ich finde, das Frühjahr und der Sommer sind wunderbare Zeiten für Salat. In letzter Zeit bin ich immer mehr dazu übergegangen, wir meinen Salat nicht nur zu kaufen, sondern auch selbst zu pflanzen oder draußen in der Natur zu sammeln. Auf meinem Balkon wachsen zum Beispiel Radieschen, deren Blätter sich wunderbar für Salat verwenden lassen, […]