Schlagwort: Kuchen

Kochen

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Ein Schokokuchen mit flüssigem Kern: Das ist doch ganz, ganz große französische Kochkunst! – Dachte ich zumindest. Bis ich dieses Rezept hier entdeckt habe. Das geht nämlich nicht nur superschnell (der Kuchen ist in weniger als einer halben Stunde komplett fertig…), es gelingt auch IMMER und auf jeden Fall. Allerdings, und das sollte man vorher […]

Kochen

Tintenfisch-Tarte (Tielle de Sete)

Auf den ersten Blick mag die Idee etwas seltsam anmuten, geschmorte Tintenfisch-Ringe in einer Art gedecktem Apfelkuchen zu verstecken – aber das Rezept ist nicht nur klassische französische Küche, sondern auch sehr lecker. Die Zubereitung ist eigentlich nicht schwierig, nur das ausrollen des Teigs ist ein bißchen Bastelarbeit. Wer da Schwierigkeiten hat, macht einfach die […]

Kochen

Gemüsekuchen – ein leckeres Gericht für den Sommer

Gemüsekuchen kennt man hierzulande allenfalls in seiner Inkarnation als Zwiebelkuchen oder – eine andere beliebte Variante – Quiche Lorraine. Das Prinzip “Gemüse in Teig” ist in vielen Ländern ein Klassiker in der Küche, man denke nur an die italienische Pizza, die ja in ihrer einfachsten Form als “Pizza Margerita” im Grunde auch nichts anderes ist […]

Kochen

Rhabarber-Tarte

Ein Rezept aus dem Aqua in Wolfsburg, leider zu kompliziert, um es hier zu beschreiben. Ziemlich stressig, aber auch sehr lecker. Für die Unerschrockenen unter Euch, die das Ding trotzdem nachkochen möchten, gibt es hier das Rezept: http://www.zeit.de/2011/17/Wochenmarkt-Rhabarber Ein WICHTIGER TIPP dazu: man braucht WIRKLICH eine 20-cm-Form dafür, eine normale Tarte- oder Kuchenform ist zu groß […]