Ich persönlich könnte Zwiebelkuchen Elsässer Art das ganze Jahr essen. Aber natürlich gibt es Jahreszeiten, wie zum Beispiel den Herbst, da schmeckt Zwiebelkuchen Elsässer Art noch besser als sonst. Und das sicher nicht zuletzt deshalb, weil es dann den Federweißen oder, etwas später, den jungen Wein des neuen Jahrgangs gibt. Zu Zwiebelkuchen Elsässer Art passt […]
Es gibt Rezepte, die kann man einfach nicht mehr verbessern: Dieser Kartoffelsalat gehört dazu. Ein ähnliches Rezept gibt es wohl in jedem Haushalt, in den ab und zu für die Familie gekocht wird. Natürlich kann man es auf vielfältige Art und Weise variieren. So gibt es natürlich den alten Streit zwischen der Mayonnaise- und der Nicht-Mayonnaise-Fraktion. […]
Es muß ja nicht immer Kalbfleisch sein. “Vitello Tonnato” ist das sehr bekannte Vorbild für dieses Rezept. Aber erstens kenne ich viele Leute, die ein Problem mit Kalbfleisch haben (“Ich esse keine Babies!!!” – Klammer auf: Viele wissen immer noch nicht, dass Hähnchen aus Massentierhaltung auch eigentlich Babies sind. Und außerdem ist gutes Kalbfleisch sehr […]