Dieses Rezept für “Bäckerkartoffeln” findet man in so gut wie jedem besseren französischen Kochbuch. Sogar der legendäre Paul Bocuse hat in seinem Kochbuch-Klassiker “die neue Küche” eine Variante parat. Denn das Gericht war früher ganz einfach deshalb überall in Frankreich anzutreffen, weil die Leute arm waren und die meisten keine eigene Küche hatten. Also bereitete […]
Tofu kann viel mehr als nur eine proteinreiche Beilage sein – richtig zubereitet wird er zur echten Geschmacksexplosion! Dieses Rezept für geshredderten Tofu zeigt, wie vielseitig und würzig Tofu sein kann, besonders wenn er in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und einem Hauch Gochujang auf asiatische Art veredelt wird. Das Ergebnis? Ein herzhaft-pikanter Leckerbissen, der […]