Profiteroles sind kleine, gefüllte Brandteigkugeln, die mit ihrer luftigen Konsistenz und der köstlichen Füllung jedes Dessertbuffet bereichern. Ob als süßes Fingerfood oder als krönender Abschluss eines Menüs – Profiteroles sind vielseitig einsetzbar und begeistern sowohl Gäste als auch die eigene Familie. Ich persönlich liebe diese französische Köstlichkeit, weil sie nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch […]
Muhammara ist eine dieser Dips, die man einmal probiert – und dann immer wieder essen möchte. Ursprünglich stammt sie aus der syrischen Küche, doch mittlerweile findet man sie in vielen Ländern des Nahen Ostens. Kein Wunder: Diese Mischung aus gerösteten Paprika, Walnüssen und Granatapfelsirup hat einfach alles, was einen perfekten Dip ausmacht – eine samtige […]
Neulich hatte ich wieder Lust auf ein unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für einen entspannten Abend eignet – wenig Aufwand, maximaler Geschmack und am besten alles auf einem einzigen Blech zubereitet. Dabei kam mir die Idee für ein „Hühnchen vom Blech“ mit Garam Masala. Ich liebe Ofengerichte, weil sie nicht nur herrlich aromatisch sind, sondern […]