Pita-Brot aus dem Supermarkt kennen wir wahrscheinlich alle: Es ist nicht sehr teuer, hält sich ewig, enthält gefühlt einen halben Eimer Lebensmittelchemie, hält sich aber so gut wie ewig. Eine bequeme Lösung, wenn man zum Beispiel für einen Grillabend ein bisschen mediterranes Brot braucht. Oder zumindest dachte ich das bis vor kurzem. Dann habe ich […]
Das Restaurant Lichtblick Nürnberg steht schon lange auf meiner Test-Liste. Das vor allem aus zwei Gründen. Erstens: Das Restaurant Lichtblick Nürnberg hat einen ziemlich guten Ruf. Immer wieder liest man, die griechische Küche dort sei sehr gut, der Service freundlich. Und ich finde: Gute Griechen kann es nicht genug geben. Die mediterrane Küche Griechenlands ist […]
Gestern abend habe ich im Kochclub eine etwas “aufgebretzelte” Version des neulich hier vorgestellten Oktopus-Salats gemacht. Dafür hatte ich schöne kleine TK-Oktopusse (insgesamt gut 500 gr.) von Di Dio in Nürnberg, die ich wie in meinem früheren Posting beschrieben vorgekocht habe. Außerdem sind im Salat: 1 Paprika, rot, mit dem Sparschäler geschält und entkernt, in […]
Tintenfisch ist auch so ein Thema. Viele Leute ekeln sich vor den Meerestieren mit den vielen Fangarmen. Mit meist gummiartigen frittierten Tintenfischringen (die werden aus Sepie gemacht, einer Art mit viel Körper und wenig Fangarm) hat man kein Problem, aber der Pulpo mit seinen Saugnäpfen an den Fangarmen geht gar nicht. Und wenn man sich […]