Noch so ein Mittagspausensnack. Geht ganz einfach, ist lecker und vegetarisch. Für 2 reichliche Portionen: 2 Packungen Hüttenkäse bzw. körniger Frischkäse (je 200 gr) 2-3 Frühlingszwiebeln, gehackt 2-3 EL gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian) 1/2 – 2/3 Salatgurke, entkernt, teilweise geschält, in Stücke geschnitten 3-4 Tomaten, entkernt, in kleine Stücke geschnitten Salz, Pfeffer, etwas […]
Schlagwort: Gurke
Kräuterquark
Die Frage ist berechtigt: Wieso schreibe ich hier über Kräuterquark, wo das doch jede Zweitkläßlerin ohne Probleme anfertigen kann? Weil es einen riesigen Unterschied gibt zwischen Kräuterquark und Kräuterquark. Die erste Aufgabe für dieses Rezept lautet also: Ordentlichen Quark besorgen! Das Zeug aus dem Supermarkt taugt nämlich allenfalls zum Wadenwickel, wenn man Fieber hat. Aber […]
Pulpo
Tintenfisch ist auch so ein Thema. Viele Leute ekeln sich vor den Meerestieren mit den vielen Fangarmen. Mit meist gummiartigen frittierten Tintenfischringen (die werden aus Sepie gemacht, einer Art mit viel Körper und wenig Fangarm) hat man kein Problem, aber der Pulpo mit seinen Saugnäpfen an den Fangarmen geht gar nicht. Und wenn man sich […]