Noch so ein Mittagspausensnack. Geht ganz einfach, ist lecker und vegetarisch. Für 2 reichliche Portionen: 2 Packungen Hüttenkäse bzw. körniger Frischkäse (je 200 gr) 2-3 Frühlingszwiebeln, gehackt 2-3 EL gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Thymian) 1/2 – 2/3 Salatgurke, entkernt, teilweise geschält, in Stücke geschnitten 3-4 Tomaten, entkernt, in kleine Stücke geschnitten Salz, Pfeffer, etwas […]
Schlagwort: Lunch
Guerilla-Lunch
Es ist immer das gleiche Problem: Was esse ich nur in der Mittagspause? In der Kantine gibt´s mal wieder das halbe Schwein – produktives Arbeiten kann man danach erstmal vergessen. Auf der anderen Seite war man wieder mal zu faul, sich daheim etwas vorzuberiten. Und beim Bio-Imbiss um die Ecke sind wieder keine Parkplätze frei […]
Lunch für Madame: Gefüllte Paprika
Zurzeit gibt es ja diese wunderbaren kleinen, knackigen Mini-Paprikaschoten im Bio-Laden. Die mußte ich natürlich kaufen – allerdings war sofort die Frage: Was mach ich damit? Da ist mir ein alter Klassiker eingefallen: Die gefüllte Paprikaschote. Nicht nur ich kenne das als Horror-Gericht aus den 70ern. Damals waren verkokelte Paprikaschoten der große Hit, die man […]
Mittagspausen-Salat
Mittags habe ich manchmal ein Problem: In der Gegend, in der ich arbeite, gibt es einfach nichts gescheites zu Essen. Klar: Es gibt genügend Döner-Buden, Bratwurststände und Pizzerien. Aber wenn ich einfach nur Lust habe auf einen guten (!) Salat, der vielleicht sogar aus Bio (!) -Zutaten besteht – keine Chance. Also mache ich mir […]