Schlagwort: Yotham Ottolenghi

Kochen

Fleischbällchen israelisch nach Yotham Ottolenghi

Diese Fleischbällchen israelisch sind für mich einfach der Hammer. Eine wahre Geschmacksexplosion, die ich im “Jerusalem”-Kochbuch des Starkochs Yotham Ottolenghi und für meine Zwecke ein bißchen angepaßt habe. Die Fleischbällchen sind ein tolles Sommergericht, aber eigentlich schmecken sie das ganze Jahr. Das Rezept lebt davon, dass es lange genug geschmort wird, damit sich die unterschiedlichen Zutaten […]

Essen, Reisen

Restaurant “Nopi” London

Das “Nopi” ist eines von mehreren Restaurants in London, das der berühmte israelische Spitzenkoch Yotham Ottolenghi betreibt. Ich kenne Ottolenghi aus seinen Kochbüchern. Vor allem “Plenty” (zu deutsch: “Genussvoll vegetarisch”) ist eines meiner liebsten Kochbücher, aus dem ich immer wieder gerne Gerichte koche. Leichte und leckere mediterrane Küche, gerne auch vegetarisch – das ist Ottolenghis […]