Wenn es eine gastronomische Einrichtung in Nürnberg gibt, für die Murphys Gesetz gilt, dann sicher “die Wirtschaft” im Neubau der Industrie- und Handelskammer an der Waaggasse. Denn kaum war der imposante Bau im vergangenen Jahr fertiggestellt, kam Corona. Und kaum hatte die Gaststätte im Sommer wieder geöffnet – kam nochmal Corona. Nun also kann man […]
Als ich dieses Rezept zum ersten Mal gelesen habe, dachte ich “Das sollen Rippchen auf chinesische Art sein? Das KANN doch so überhaupt nicht funktionieren!!!” – aber siehe da: Es funktioniert. Sehr gut sogar. Diese Spareribs auf Szechuan-Art sind seitdem eines meiner Lieblingsgerichte. Es schmeckt auch den Kindern sehr gut und ist sehr viel schneller […]
Spaghetti Carbonara ist eines meiner absoluten Liebelingsgerichte. Spaghetti Carbonara ist nicht nur absolut köstlich, es gibt außerdem kaum ein Rezept, dass sich so einfach und so schnell zubereiten lässt. Deshalb hatte ich vor einiger Zeit hier schonmal ein Rezept für Spaghetti Carbonara aufgeschrieben. Damals jedoch hatte ich mich ziemlich weit vom Originalrezept entfernt und zum […]
Burger sind klasse, keine Frage. Da ist sich die Menschheit weitgehend einig. Ich finde aber, auch bei diesem Thema ist ein wenig Abwechslung nicht schlecht. Da ist es doch eine sehr gute Nachricht, dass man Burger nicht nur aus Rinderhack machen kann. Warum also nicht mal gehacktes Hühnerfleisch oder Lammhack ausprobieren? Oder eben Fisch. Die […]