Schlagwort: Snack

Kochen

Spinat-Salat mit weißen Bohnen und Radieschen

   Dieses Rezept ist ein wunderbarer veganer Snack für die Mittagspause, der wenig kostet, gut schmeckt und sich hervorragend vorbereiten läßt. Am besten macht man das als “Salat im Glas”. Das geht so: Man nehme ein Einmachglas oder ein anderes Glas mit 1 L Inhalt. In diesem Glas rührt man zunächst die Vinaigrette an. Dann […]

Essen

Ribwich – Essen vom Foodtruck

Foodtrucks zu deutsch: Imbißwagen – sind der neue (alte) Trend im Fastfood. Auf der entsprechenden App (s. Bild) kann man sich anschauen, wo die Foodtrucks am jeweiligen Tag gerade unterwegs sind. Und dann kann man sich sein Essen dort abholen oder (Geheimtipp!) schon mal vorbestellen, denn dann spart man sich das Schlange stehen. Ich selbst […]

Kochen

Geschmolzene Zwiebeln und Joghurt als Vorspeise

Geschmolzene Zwiebeln und Joghurt sind, auf etwas Bauernbrot serviert, eine wunderbare kleine Vorspeise oder auch ein schöner Snack zum Rotwein für einen Abend mit Freunden. Man kann sie auf Vorrat zubereiten, im Kühlschrank halten sich geschmolzene Zwiebeln lange (hier ist eine Variante für den Grill). Die Zutatengebe ich hier nur ungefähr an, das Geheimnis dieses […]

Essen

Lunch für Madame: Gefüllte Paprika

Zurzeit gibt es ja diese wunderbaren kleinen, knackigen Mini-Paprikaschoten im Bio-Laden. Die mußte ich natürlich kaufen – allerdings war sofort die Frage: Was mach ich damit? Da ist mir ein alter Klassiker eingefallen: Die gefüllte Paprikaschote. Nicht nur ich kenne das als Horror-Gericht aus den 70ern. Damals waren verkokelte Paprikaschoten der große Hit, die man […]

Essen

Lunch für Madame: Erbsen-Salat

Jetzt ist ja jene kurze, glückliche Zeit im Jahr, zu der man frische Erbsen kaufen kann. Madame steht sehr drauf, ich selbst weniger, weil die tiefgefrorenen kleiner sind und weicher. Aber was tut man nicht alles… Heute bekommt Madame also folgenden Mittagspausensnack: 1 Handvoll frische Erbsen 1 Scheibe Kochschinken, in Würfeln 1 Tomate, gewürfelt und […]