Dieser Wirsing geschmort auf französische Art ist einfach unwiderstehlich. Wie die meisten dieser “alten” Rezepte ist auch dieses offenbar über die Jahrhunderte so weit perfektioniert worden, dass es einfach nicht mehr besser geht. Ein weiterer Vorteil ist für mich, dass sich der Wirsing geschmort auf französische Art wunderbar vorbereiten läßt – und dass er aufgewärmt […]
Krautsalat ist in meiner Familie ein absoluter Klassiker, den alle lieben. Ich persönlich bevorzuge die amerikanische Variante, den Coleslaw, also im Prinzip fein geriebenen Kohl mit Majo und etwas Zitronensaft. Aber: Meine Kinder mögen keinen Coleslaw. Also habe ich mich nach einer Alternative umgesehen und dieses Rezept gefunden. Es ist ebenso einfach wie ein Coleslaw, […]
Pommes Anna ist ein Gericht aus einer Zeit, die gerne mal “Die gute alte…” genannt wird. Was ja sehr oft nicht stimmt, denn z. B. vor 100 Jahren hatte die Kulinarik doch in vielen Haushalten hierzulande ein ganz gehöriges Loch. Nicht so jedoch in Frankreich. Auch in weniger wohlhabenden Haushalten wußte man damals schon, wie […]
Dieses Rezept für Blumenkohl im Ganzen ist nichts weniger als ein richtig toller und noch dazu günstiger vegetarischer Festschmaus für die ganze Familie. Ich koche dieses Rezept wirklich häufig als “Sonntagsbraten” – und noch nie hat sich irgendjemand darüber beschwert, dass es kein Fleisch gibt. Noch dazu kocht sich dieses Rezept für Blumenkohl im Ganzen […]