“Chez Gustave” ist eine wirklich witzige Mischung aus Café, Bistrot, Bar, Lebensmittelgeschäft und Kneipe in einer etwas obskuren Ecke von Berlin-Mitte in der Nähe der Fischerinsel(Inselstr. 13). Man muß eigentlich extra hinfahren, denn das Etablissement ist nicht in einer echten Kneipenzone angesiedelt. Aber es lohnt sich auf jeden Fall, den Weg auf sich zu nehmen. […]
Das Restaurant “Dae Mon” in Berlin-Mitte ist ein sehr innovativer Koreaner. Die Location ist prominent, denn man erreicht das Restaurant in nur wenigen Schritten von den Hackeschen Höfen aus. Wer das Lokal betritt, wundert sich erst einmal ein bißchen: Es ist komplett schwarz eingerichtet und relativ dunkel. Aber das gehört wohl zum Konzept. Präpotenter Service […]
Was für einen Unterschied doch drei Jahre ausmachen können! So lange war ich schon nicht mehr bei “Tim Raue” in der Berliner Dutschke-Straße. Schon damals (ich hatte das große Abendmenü) war das Essen herausragend. Und heute? Ist es sogar noch besser. Diesmal allerdings besuchten wir das Restaurant am Mittag – nicht zuletzt aus Kostengründen. Für […]
Schon wieder ein neuer Japaner! Derzeit geht es Schlag auf Schlag in Nürnberg. Der neueste “Schlag” ist das “Komekome” im Stadtteil Johannis. Hier gibt es – klar – unter anderem auch Sushi. Das zentrale Konzept sind aber Nudelsuppen, wie sie in Japan an jeder Straßenecke zu haben sind. Köstlichkeiten wie “Ramen” und “Udon” sollen die […]
Der junge Koch Fabian Denninger hat sich erst seit kurzem mit seinen “Entenstuben” in Nürnberg selbständig gemacht. Vorher war er Küchenchef im “Koch und Kellner” in Gostenhof – ebenfalls gar keine schlechte Adresse in der Nürnberger Gastro-Szene. In den Entenstuben nun ist Denninger angetreten, um feine Küche auf hohem Niveau zu machen. Die Menüs sind […]
Ich arbeite in der Nürnberger Innenstadt und suche oft einen Platz, wo man günstig Mittagessen kann, ohne sich mit Bratwurst und Kraut vollstopfen zu müssen. Im Sushi-Bereich gibt es bislang entweder hochpreisige Angebote (Sushi Glas) oder billige “All-You-Can-Eat” Running Sushis – das möchte man auch nicht jeden Tag haben. Mit “Kokoro” hat jetzt ein neues […]
Foodtrucks zu deutsch: Imbißwagen – sind der neue (alte) Trend im Fastfood. Auf der entsprechenden App (s. Bild) kann man sich anschauen, wo die Foodtrucks am jeweiligen Tag gerade unterwegs sind. Und dann kann man sich sein Essen dort abholen oder (Geheimtipp!) schon mal vorbestellen, denn dann spart man sich das Schlange stehen. Ich selbst […]
Der Begriff “knochentrocken” muß demnächst neu definiert werden – so viel steht fest. Denn die Champagner-Cuvée “Ultra Brut” aus dem Hause Laurent Perrier hat nicht mehr als sage und schreibe 0,9 Gramm Restzucker. Zum Vergleich: Ein Wein darf sich in Deutschland “trocken” nennen, wenn er weniger als 4 Gramm Restzucker hat. Das Getränk von Laurent […]
In Katzwang am Rande von Nürnberg liegt das Restaurant Reichelsdorfer Keller. Ganz in der Nähe befand sich früher ein ziemlich verrufener Tanzschuppen, der mittlerweile aber nicht mehr existiert. Immer noch da ist eine Straße weiter die Nürnberger Radrennbahn. Damit hat das Restaurant allerdings nichts zu tun. Von außen sieht das Gebäude sehr gut aus, offenbar […]
Sowas habe ich noch selten erlebt: Ein eigenes Menü, extra ausgedacht vom Chefkoch persönlich, nur für mich und zwei Bekannte. “Passiert” ist mir das jetzt im Hubertusstüberl des Hotels Egerner Höfe in Bad Wiessee. Eine Bekannte hatte dort angerufen und gefragt, ob sie als Veganerin bei unserem geplanten Abendessen dort auch passende Gerichte finden würde. […]