Das Weinstockwerk im Nürnberger Trend-Stadtteil Gostenhof hat einen Namen, der den Kern der Sache nur teilweise trifft. Denn erstens ist der Laden eigentlich kein “Stockwerk”, sondern von der Lage her eine “ganz normale” Eckkneipe. Zweitens gibt es dort Wein, und zwar guten. Aber drittens geht es nicht nur um Wein, sondern auch um Fleisch. Genau […]
Das “Viet Tha” liegt mitten in der Nürnberger Altstadt unweit des Rathauses an einer gastronomisch vorbelasteten Stelle: Jahrelang residierte hier der “Zauberberg”, ein recht ordentliches französosches Bistro, das vor allem für sein reichhaltiges Frühstück bekannt war. Aus dieser Zeit sind noch die französischen Aufschriften an den Toilettentüren im Keller und noch so einiges anderes Inventar […]
Das Ba Shu in der Nürnberger Südstadt gibt es schon eine ganze Weile. Ich habe es erst jetzt aufgrund eines Tipps meines Bekannten Sven Heublein entdeckt. Das Konzept ist schnell auf den Punkt gebracht: echte chinesische Küche. Das hat wenig bis gar nichts mit dem zu tun, was man ansonsten bei uns in Deutschland unter dem […]
Schon wieder ein neuer Japaner! Derzeit geht es Schlag auf Schlag in Nürnberg. Der neueste “Schlag” ist das “Komekome” im Stadtteil Johannis. Hier gibt es – klar – unter anderem auch Sushi. Das zentrale Konzept sind aber Nudelsuppen, wie sie in Japan an jeder Straßenecke zu haben sind. Köstlichkeiten wie “Ramen” und “Udon” sollen die […]
Der junge Koch Fabian Denninger hat sich erst seit kurzem mit seinen “Entenstuben” in Nürnberg selbständig gemacht. Vorher war er Küchenchef im “Koch und Kellner” in Gostenhof – ebenfalls gar keine schlechte Adresse in der Nürnberger Gastro-Szene. In den Entenstuben nun ist Denninger angetreten, um feine Küche auf hohem Niveau zu machen. Die Menüs sind […]
Ich arbeite in der Nürnberger Innenstadt und suche oft einen Platz, wo man günstig Mittagessen kann, ohne sich mit Bratwurst und Kraut vollstopfen zu müssen. Im Sushi-Bereich gibt es bislang entweder hochpreisige Angebote (Sushi Glas) oder billige “All-You-Can-Eat” Running Sushis – das möchte man auch nicht jeden Tag haben. Mit “Kokoro” hat jetzt ein neues […]
In Katzwang am Rande von Nürnberg liegt das Restaurant Reichelsdorfer Keller. Ganz in der Nähe befand sich früher ein ziemlich verrufener Tanzschuppen, der mittlerweile aber nicht mehr existiert. Immer noch da ist eine Straße weiter die Nürnberger Radrennbahn. Damit hat das Restaurant allerdings nichts zu tun. Von außen sieht das Gebäude sehr gut aus, offenbar […]
Die “Esskursion” in der Pirckheimer Straße ist ziemlich sicher Nürnbergs originellstes Restaurant. Das liegt zum großen Teil am Wirt, Besitzer, Koch, Servicekraft und einzigem Angestellten Norbert Weidner. Er ist kein Koch, das muß man sagen. Aber er kann kochen. Und vor allem: Er hat die Welt gesehen, insbesondere Asien. Dort hat er aber nicht nur […]
Die mobile Kochkunst in Nürnberg ist eine Institution unter Foodies. Besitzerin Gabriele Hussenether ist in der Szene bekannt für ihre tollen Kochkurse und das phantasievolle Catering, das dem Unternehmen auch den Namen gab. Die mobile Kochkunst ist aber auch ein toller Tipp für Leute, die nicht unbedingt selber kochen, aber dafür einfach mal superlecker essen […]
Das “Wonka” liegt nahe der Altstadt relativ zentral im Szene-Viertel Johannis. Man geht an der Bar vorbei direkt in den schön hellen und klaren Gastraum völlig ohne Schickimicki. Da wir an einem ganz normalen Werktag da waren, hatten wir die freie Auswahl unter den Tischen; außer uns war nur noch ein weiters Gäste-Pärchen da – […]