Schlagwort: indische Küche

Kichererbsen-Curry vegan mit Spinat
Kochen

Schnelles Kichererbsen-Curry vegan mit Spinat

Dieses Kichererbsen-Curry vegan mit Spinat ist in letzter Zeit eines meiner Lieblings-Gerichte. Ich gestehe, ich habe zurzeit eine “indische Phase”. Aber leider sind indische Gerichte manchmal in der Zubereitung etwas aufwändig. Dieses hier nicht – es ist in ein paar Minuten gemacht, die Zutaten sind bei mir praktisch immer vorrätig – und günstig ist es […]

Indische Linsen-Puffer
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Linsen-Puffer mit Zucchini

Dieses Rezept für Linsen-Puffer mit Zucchini ist wieder einmal ein Beweis dafür, dass vegetarische oder vegane Küche richtig lecker schmecken kann, und man dabei das Fleisch in keiner Weise vermisst. Außerdem ist dieses Gericht wirklich günstig und leicht zuzubereiten – wenn man beim Platzieren der Fladen in der Pfanne etwas vorsichtig ist. Das einzige, das […]

Indische Linsen mit Harissa
Kochen

Indische Linsen mit Blumenkohl und Harissa

Indisches Essen kann ich ehrlich gesagt gar nicht genug kriegen. Wenn es dann auch noch vegetarisch oder sogar vegan ist, dann ist das für mich eine willkommene Abwechslung. Und wenn es dann auch noch ganz schnell geht und wenig kostet – umso besser. Dieses Rezept für indische rote Linsen mit Blumenkohl und Harissa vereint alle […]

Blumenkohl Korma
Kochen

Blumenkohl Korma indisch

“Korma” ist eine dieser typisch indischen Zubereitungsarten. Genauso wie Tandoori oder Vindaloo findet man diverse “Kommas” bei jedem indischen Restaurant auf der Speisekarte, das einigermaßen auf sich hält. Normalerweise ist dabe aber tierisches Eiweiß im Spiel, am häufigsten Hühnchen oder Lammfleisch. Dass man aber Korma ganz prima auch vegetarisch mit Blumenkohl zubereiten kann, zeigt dieses […]