Das Muret la Barba Berlin ist ein alter Bekannter von mir. Eigentlich kehre ich bei jedem meiner Berlinbesuche mindestens einmal sehr gerne hier ein. Außerdem ist es genau der Italiener, den ich mir auch für ein meine Heimatstadt Nürnberg wünschen würde: Das Essen ist zwar nicht ganz billig, dafür aber wirklich sehr gut. Und außerdem […]
Auf das Restaurant Monsieur Vuong Berlin bin ich auf eine etwas ungewöhnliche Art und Weise aufmerksam geworden: der Gründer des Restaurants Monsieur Vuong Berlin hat ein Kochbuch herausgebracht. Dieses Kochbuch lief mir neulich über den Weg, ich habe es mir gekauft, und die Gerichte darin machten auf mich einen ausgesprochen leckeren Eindruck. Einige davon habe […]
Der italienische Supermarkt Biancardi Nürnberg in der Eberhardshofstr. ist unter Hobbyköchen und “Foodies” schon lange ein gar nicht so geheimer Geheimtipp. Wer echte italienische Lebensmittel zum günstigen Preis sucht, wird hier garantiert fündig. Es gibt Tomaten, die nach Tomaten schmecken, winzige Artischocken, Mönchsbart, Rapa, Zucchiniblüten und was man im Gemüsebereich halt sonst noch so braucht. […]
Es wurde aber auch Zeit, dass es in Nürnberg ein Restaurant wie das Ramencado Nürnberg in der Färbergasse gibt. Warum? Weil die japanischen “Ramen”-Suppen anderswo, zum Beispiel in New York, schon seit über zehn Jahren das absolute Trend-Food sind. In Nürnberg konnte man die leckeren Suppen aber bisher praktisch nicht finden, lediglich das “Kokoro” in […]
Das Restaurant Storstad Regensburg war eine Zufallsbekanntschaft für mich: Ich war zufällig in der Stadt, schaute standardmässig die wichtigen Feinschmecker-Portale an – und fand einen Eintrag über das Restaurant. Ich gestehe es zwar nur ungern, aber sowohl das Restaurant als auch Chefkoch Anton Schmaus, der ja immerhin seit dem vergangenen Jahr ganz offiziell unsere Fußball-Nationalmannschaft […]
Das Waidwerk im Restaurant Rottner Nürnberg ist das neueste Beispiel dafür, wie viel sich in der Nürnberger Gastronomie-Szene in letzter Zeit tut. Valentin Rottner, Chefkoch im Waidwerk und Sohn des renommierten Hauses Rottner, hat jüngst seine Wanderjahre beendet und ist nach Stationen bei Alexander Herrmann in Wirsberg, Johannes King auf Sylt und anderen wieder in […]
Das Restaurant Hunger und Durst Nürnberg ist schon lange eines meiner Lieblings-Outlets für gute Steaks. Die sind in dem Lokal der absolute Klassiker und immer einen Besuch wert. Seit einer Weile aber geht das Restaurant Hunger und Durst Nürnberg auch immer wieder gerne mal weg von den Standards und bietet Tagesgerichte und Specials an. Was […]
Die Trattoria da Ugo ist ein seltenes Exemplar einer sehr kleinen Gattung: Derjenigen nämlich der guten, authentischen Italiener in Nürnberg. Die sympathische Gaststätte in der Nürnberger Nordstadt unweit des Friedrich-Ebert-Platzes hat jedoch ein Problem: Man bekommt dort nur schwer einen Platz. Aber das ist natürlich ein Luxusproblem, das sich durch rechtzeitige Reservierung lösen läßt. Bei […]
Das Restaurant Orphée Regensburg kenne ich schon seit rund 30 Jahren. Ich habe es bei einer Exkursion während meines Studiums durch Zufall entdeckt. Seitdem kenne und liebe ich es. Und außerdem: Im Restaurant Orphee Regensburg hat sich in den letzten 30 Jahren nichts verändert. Nullkommanichts. Obwohl, eine Sache gibt es schon: Seit dem aus meiner […]
Ich gebe zu: Der Bayerische Wald war bislang nicht so sehr auf meiner geistigen Landkarte. Auch wenn ich vor ein paar Jahren ein paar sehr schöne Tage ganz grundsätzlich in der niederbayerischen Ecke verbracht habe. Der damalige Kurzurlaub im Hofgut Hafnerleiten aber hat mich letztlich vielleicht doch auf den Geschmack gebracht. So habe ich mir […]