Sushi essen könnte ja so schön sein – wenn man sich dabei nicht immer mit diesen blöden Essstäbchen herumschlagen müsste. Ich persönlich esse extrem gerne und häufig Sushi. Und dabei erlebe ich immer wieder schreckliche Szenen: Da hat sich ein junger Mann mit der Dame des Herzens verabretet – zum Sushi-Essen, weil das schick ist. […]
Das Restaurant Steichele Nürnberg ist eine Rarität in der Nürnberger Innenstadt. Denn die bietet zwar zahlreiche Restaurants für jeden Geschmack. Wer aber echte, authentische, klassische fränkische Küche sucht, der kann lange suchen. Als Fels in der Brandung der verschwindenden Gasthöfe steht das Restaurant Steichele Nürnberg. Die Traditions-Wirtschaft residiert in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert […]
Dieses Rezept für Kalbsleber sous vide mit Balsamico ist auch für diejenigen Menschen sehr gut geeignet, die eigentlich keine Kalbsleber mögen. Denn hier fügt sich die Leber sehr harmonisch in den Gesamtgeschmack ein, sie steht nicht im Vordergrund und ist damit auch für viele “Nicht-Leber-Fans” genießbar. Ein Wort an dieser Stelle zum so genannten sous […]
Das Hotel Restaurant Kainsbacher Mühle kenne ich seit mehr als 20 Jahren. Seit dieser Zeit sind sowohl das Hotel als auch das Restaurant eine gute Adresse. Gerade bei Ausflügen in die Hersbrucker Schweiz oder zum nahe gelegenen Happurger Stausee bietet es sich an, in Kainsbach einzukehren. Und das nicht nur zu Mittag oder zum Abendessen, […]
Holy Burger München – der Name des kleinen Restaurants in München-Neuhausen ist Programm: Im Gastraum steht eine kleine Madonnenfigur an prominenter Stelle. Die Servicekräfte müssen alle Speisen daran vorbeitragen – “damit die Mahlzeit gesegnet werde”, wie einer der Mitarbeiter mir auf Nachfrage nach der Daseinsberechtigung der kleinen Statuette erzählt. Schon klar, das ist nicht ernst […]
Das Restaurant Schwarzreiter München gibt es zwar schon etwa drei Jahre. Aber der Chefkoch ist brandneu. Erst seit wenigen Wochen schwingt der junge Münchner Anton Pozeg in der Küche des Restaurant Schwarzreiter München die Kochlöffel. Das Konzept, das er dabei verfolgt, wird auf der Homepage umschrieben mit “Young Bavarian Cuisine”. Was das bedeuten mag, darüber […]
Die Haru Sushi Bar ist eine Institution in der Nürnberger Gastronomie. Schon seit vielen Jahren liefert das Restaurant (und übrigens auch seine Erlanger Filiale) zuverlässig Spitzenqualität ab. Zwei Besonderheiten verdienen eine eigene Erwähnung: Die phänomenale Sojasauce wird nach einem alten Familienrezept im Hause selbst hergestellt. Und außerdem gibt es ausserhalb der Karte noch die so […]
Das Restaurant Kokoro Nürnberg liegt etwas versteckt, aber sehr zentral in der Nürnberger Altstadt am Klarissenplatz gleich beim “Neuen Museum”. Aufgrund dieser Lage ist die Gefahr gering, dass man das Kokoro zufällig entdeckt. In den mittlerweile schon mehr als zwei Jahren seiner Existenz (hier mein früherer Bericht) hat es sich aber sehr gut herumgesprochen. Gerade […]
Das Restaurant Giulia ist der neueste Zugang zur Szene der italienischen Restaurants in Nürnberg. Das Restaurant Giulia ist dabei allerdings etwas ungewöhnlich. Denn im selben Gebäude, oder eigentlich sogar im selben Raum befinden sich noch einen Nachtklub und eine Disco. Bevor es das Restaurant Giulia Nürnberg gab, hatten die Betreiber ziemlich erfolglos versucht, am gleichen […]
Anzeige Rioja gehört einfach zu Spanien. Genau wie Paella, Sherry oder Mallorca. Diese Stichwörter kennt jeder. Allerdings war ich auch sehr positiv überrascht, welche Vielfalt an Genuß diese Weinregion bietet. Klar, man kennt ihn, den Rioja – einen Rotwein, der sich gut trinken läßt und der nach Urlaub, Sonne und Mittelmeer schmeckt. Das ist schon […]