Chili-Tapenade

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20130914-094256.jpg1 frische rote Chilischote (entkernt, gehackt)

2 Schalotten, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 EL Olivenöl

3 EL Tapenade aus dem Glas (kann man auch selber machen: Schwarze Oliven, Knoblauch, etwas Kapern und ein paar Anchovis im Mixer mit Olivenöl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken)

Zubereitung:

Schalotten und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, mit Olivenöl, chili und Tapenade mischen, abschmecken. Paßt gut zu Focaccia oder einfach als Brotaufstrich.

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