Es ist wieder so weit: Wir haben Sommer. Die Sonne scheint, die Temperaturen sind warm und der Duft von Grillgut liegt in der Luft. Was gibt es Schöneres, als an einem lauen Sommerabend mit Freunden und Familie um den Grill zu sitzen und leckeres Essen zu genießen? Genau, fast nichts! Aber halt, ich habe da noch einen kleinen Tipp, der eure Grillparty auf das nächste Level hebt: eine erfrischende, fruchtige Ananas-Salsa!
Diese sommerliche Ananas-Salsa ist der perfekte Begleiter für alle möglichen Grillgerichte – ob saftige Steaks, zarte Hähnchenbrust oder knackige Gemüsespieße. Sie ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch richtig günstig und die Zutaten findet ihr in jedem Supermarkt.
Ihr fragt euch vielleicht, warum ausgerechnet Ananas? Ganz einfach: Die Süße der Ananas harmoniert perfekt mit dem rauchigen Geschmack des Grillguts. Die Säure des Essigs und die Schärfe der Sriracha-Sauce setzen dem Ganzen noch die Krone auf. Diese Salsa bringt eine wunderbare Balance zwischen süß, sauer, scharf und würzig – eine echte Geschmacksexplosion!
Außerdem ist diese Salsa so vielseitig! Ihr könnt sie nicht nur als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse genießen, sondern auch als Dip für Tortilla-Chips servieren. Und das Beste daran: Sie ist super gesund und voller Vitamine.
Egal, ob ihr ein Grillmeister seid oder einfach nur die warmen Sommerabende mit gutem Essen und guter Gesellschaft genießen wollt – diese Ananas-Salsa ist ein Muss für eure nächste Grillparty. Sie ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind günstig und überall erhältlich und sie schmeckt einfach fantastisch.
Probiert es aus und lasst euch überraschen, wie viel Freude diese kleine fruchtige Beilage auf eurem Teller machen kann. Ich wünsche euch viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!
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Zutaten
1 Dose Ananas in Stücken (440 ml)
1 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten
6 Knoblauchzehen, UNgeschält(!)
80 ml Chilisauce ("Sriracha"), oder Ketchup
3 EL frische Minzblätter
1/4 TL Salz
65 ml gewürzter Reisessig oder neutraler Branntweinessig
Zubereitung
- Die Ananas über ein Sieb in ein Gefäß abgießen, sodass die Ananas-Stücke nachher im Sieb liegen und die Flüssigkeit im Gefäß
- Den Grill im Ofen auf höchster Stufe vorheizen
- Backblech mit Alufolie auslegen, mit Öl beträufeln. Ananas, Zwiebel und Knoblauch darauf verteilen und unter den Grill schieben.
- Grillen, bis Zwiebel und Ananas gebräunt sind, ca. 5 Minuten. Danach ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
- Knoblauchzehen ausdrücken, gemeinsam mit Ananas und Zwiebel in einen Mixer geben.
- Ananas-Saft, Sriracha oder Ketchup, Minzblätter, Salz und Essig zufügen und alles pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mancher mag die Salsa etwas stückiger, andere etwas glatter. Beides ist natürlich voll ok. Abschmecken.
- Nach Geschmack mit gehackten Chilis, gehackter Frühlingszwiebel oder gehackter roter Zwiebel garnieren. Als Beilage zu Grillgerichten servieren.
